Miscela Dolce 95% arabica
Il top della nostra gamma per la linea bar. Espresso di straordinaria eleganza e raffinata dolcezza tipica della specie arabica. Dedicata ai palati più esigenti. Contenuto di caffeina non superiore al 1,45%. Presenza in tazza: Crema permanente maglie strette e striata, altezza 2-3 millimetri. Gusto: Liquoroso, progressivo in successione di note differenti floreali, leggera acidità. Aroma: fine…
Miscela Oro 85% arabica
Perfetto equilibrio per un espresso dal gusto italiano, scelto da chi del caffè ne fa un rito quotidiano, basso contenuto di caffeina. Corpo denso, aromatico, pieno aroma equilibrato lungo persistenza al palato . Presenza in tazza: Crema strutturata, corpo consistente, presenza di leggere striature di colore nocciola che creano una tigratura uniforme Gusto: Rotondo, pieno, morbido…
Miscela Special 80% arabica
Più leggera rispetto alla miscela Oro, con un contenuto di caffeina ancora basso. Presenza in Tazza: Crema con occhiature fini maglie strette, ma più compatta e meno articolata rispetto alle precedenti, di colore più uniforme. Aroma: Leggero, delicato soave.
Miscela Verde 85% robusta
Miscela indicata per la ristorazione e per consumatori che desiderano sorseggiare un caffè dalla forte personalità con buon contenuto di caffeina(2%). Presenza in tazza: Crema spessa alta, aspetto omogeneo. Aroma: Forte, deciso. Sentori di caffè tostato robusto. Gusto: Robusto, amaro, durevole.
Miscela Blu 70% arabica
Classica miscela per espresso bar, ideale per la preparazione di ottimi cappuccini e macchiati (aggiunta di latte derivati). Presenza in tazza: Bella crema più spessa rispetto alle precedenti, con striature di nocciola scura. Aroma: Generoso, corpo consistente e sentori di pan tostato. Gusto: Equilibrato con retrogusto persistente.
Miscela Rossa 50% arabica
La risposta finale al dopo pasto, indicata per la ristorazione di facile lavorazione e permette un servizio al tavolo con tazza di ottimo aspetto. Presenza in tazza: Cremosa e spessa persistente. Aroma: Forte persistente , bassa acidità. Gusto: Rigoroso, pulito con forte retrogusto dai toni a volte speziati.
Miscela Gialla 80% robusta
Miscela dedicata a chi sceglie un caffè forte, aroma forte persistente e crema spessa. Presenza in tazza: Bella presenza di crema spessa e alta colore uniforme biondo scuro nocciola. Gusto: Deciso, rotondo retrogusto durevole. Aroma: Deciso e forte.
Miscele “Auguri”
Speciale Confezione “Auguri” a richiesta e su prenotazione, Mokalba propone sacchetti personalizzati per le occasioni speciali (Natale, inaugurazioni, auguri…). confezionati in sacchetti da 100gr. e in cartoni da 5 kg.
Prodotti Diversi
Il nostro sevizio dedicato al settore ho.re.ca – Bar si completa con forniture dedicate al servizio caffetteria: • Zucchero bustine semolato confezione da 10 kg netto. • Zucchero di canna confezione da 5 Kg – dispenser da 276 bustine monodose. • Cioccolata in bustine monodose confezione da 50 bustine. • Cioccolata in barattolo conf. da kg • Caffè aromatizzati al…